la filosofia
Il cibo è il nutrimento della vita: è cura e attenzione, socialità e comunicazione.
Cucinare è un atto profondamente creativo, allegro, stimolante in cui ogni fase di preparazione si trasforma un momento prezioso ed essenziale. Reperire gli ingredienti, lavorare le materie prime, attendere la cottura, comporre il piatto.
Fino al momento più atteso: il convivio.
Questi sono i preziosi riti che seguiamo in ogni nostra creazione; questa la filosofia che, oggi come ieri, ci dà la forza di perseguire il nostro obiettivo: la soddisfazione dei nostri clienti.
Il cammino della ricerca e della sperimentazione che abbiamo voluto intraprendere per esaltare tradizioni, materie prime e sapori del territorio ci ha consentito di divenire parte dell’importante progetto “Campagna Amica”, promosso da Coldiretti, che promuove iniziative volte ad esprimere pienamente il valore e la dignità della produzione agricola italiana.
Anima e Mosto
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